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黃粉蟲即將登陸歐洲人餐桌,烘干后吃起來像花生?

時間:2021-01-16 10:02:21 點擊:

【環球時報綜合報道】英國《衛報》13日報道稱,俗稱“面包蟲”的黃粉蟲正式受到歐洲食品監督部門的認可,即將登陸人類餐桌。據稱,黃粉蟲的營養價值很不錯,但之前僅被用作動物食品或飼料。

歐洲食品安全局13日通過法國昆蟲類食品公司Micronutris的申請,黃粉蟲隨即獲批成為歐洲地區首個得到“官方認證”的昆蟲食材。外媒預測,黃粉蟲食品或將在未來一段時間遍布歐洲國家的超市與餐飲機構,被做成“蟲餅干”“蟲漢堡”或“蟲意面”?!暗聡暋狈Q,黃粉蟲富含蛋白質和纖維,易于養殖且成本大大低于牲畜,是一種可持續供應食的低碳排放量材。據稱,黃粉蟲的味道其實也不差,烘干吃起來像花生。

然而輿論普遍認為,消費者對這種標新立異的新食品需要一段適應期,特別是克服對其外觀的不適感?!缎l報》等媒體不加掩飾地形容黃粉蟲“長得跟蛆一樣”。不過有社會學家認為“時間會改變人們的態度”。在社交媒體上,有網友對此反應強烈,表示“光想想都要吐”,但也有人提出不同觀點:“大蝦看上去也很丑陋,但吃起來它不香嗎?”更有網友已經開始琢磨料理方式。(劉皓然)本文來自騰訊新聞


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